Viner til julematen

Hei hå nå er det jul igjen og for mange av oss henger julestresset over oss for å få alt klart til den store julefeiringa. Her har du noen i siste liten tips til drikke til julematen eller for å nyte et glass i ro og behag. Bestiller du innen mandag vil de fleste butikker kunne levere varene før jul! Kanskje finner du noen flytende julegaver også! Rekker du ikke bestille anbefaler vi Côtes du Rhône Grand Veneur Réserve fra Alain Jaume som husets julevin i år! Den finner du i mange butikkhyller.

Bobler til aperitiff eller følge til maten eller til fest hører julen til. En god Champagne behøver ikke være dyr. For 270 kroner får du mye godt i glasset fra en liten produsent som Roland Champion. For de som ønsker noe rimeligere anbefaler vi en Prosecco Zanatta .

Flott frisk og rik Champagne med modne fruktaromaer og autolysepreg. Myke bobler. Lett å drikke.

Delikat frisk Prosecco. Smaken er balansert og med fine myke bobler. Fine toner av frukt, bakst, epler og sitrus Lett å drikke. Nydelig aperitff.

Til smaksrik mat med mye fett og salt passer det best med med smaksrike viner. Til julens fiskeretter er det saltet og tilbehøret som ofte bestemmer drikkevalget. Salt mat trenger en vin med god friskhet og fruktighet da saltet er med på å dempe friskhet og fruktigheten i vin. Og hvorfor ikke gå for en hvitvin til ribba i år? Da trenger man en vin med syrefriskhet for å balansere fettet og fylde for å balansere tilbehør som surkål og rødkål.

Herlig friskhet med innslag av stikkelsbær, grønne epler, sitrus, hvite blomster og mineraltoner. Frisk avslutning.

Frisk og ueiket macôn-villages med innslag av epler, lime, smør og blomster på duft.Pent fyldig og frisk også i munnen, med fin syre, god lengde og limepreget finish.

Ren druepreget smak, med fin fylde mineraltoner, god tørrhet. Leskende stil.

Ung gul farge med noe grønt. Balansert duft med sitrus og mineraltoner. Intens, konsentrert og balansert med god lengde og fylde.

Julematen er ofte smaksrik og fettrik. Til ribba trenger man en vin med syrefriskhet for å balansere fettet og fylde for å balansere tilbehør som surkål og rødkål. Pinnekjøtt er både salt, fett og smaksrikt. Vinen må derfor ha konsentrerte aromastoffer, eller nok smak, så den ikke forsvinner mot maten. Den bør også være frisk, siden friskheten dempes av fettet og saltet i kjøttet. Her vi fire gode alternativer i ulike prisklasser.

Intens fruktig duft med kirsebær, mørke bær, fioler, tre og urter. God syrestruktur og med lang fast ettersmak og runde tanniner.

Røde og mørke skogsbær, urter og krydder. Bløt meget balansert og fyldig vin med lang ettersmak og myke tanniner. Perfekte til julematen, prøv den til pinnekjøtt eller ribbe.

Mørk rød farge .Flott frisk duft av røde og mørke bær, kirsebærkjerner, krydder og tørket frukt. Fyldig og balansert smak med god friskhet og lengde. Sitter godt i munnen med behagelige tanniner.

Mørke bær,plommer, krydder og skogspreg i fin varm harmoni, fyldig men frisk fin ettersmak.

En flott vin og gi i gave til vertinnen eller pakke inn under treet.

Server denne sterkvinen til oster, desserter eller bare når man har lyst på noe godt!
Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes er lagret i 15 år på fat. Det er en søt drikk med smak av nøtter, tørkede aprikoser og godt lagret cognac. Serveres avkjølt som aperitiff, som følge til blåskimmeloster, desserter som créme brûlée, julekaker, nøtter,sjokolade eller rett og slett har lyst på noe godt. I åpnet tilstand tåler den flere uker i kjøleskapet.

Basis kategori 3
Varenr: 3345201 Kr 245,-

En elegant Cognac med hint av mocca og appelsinmarmelade ppå duft. I munnen er den rund og fløyelspreget med en touch av kaffe, vanilje og med florale toner. Ettersmaken er klassisk rik og lang som ren gammel Grande Champagne skal være. Vår kjellermester Jean-Philippe Bergier har her nok en gang lykkes i å finne og kombinere den virkelige essensen av tradisjonell cognac. Navnet Sérénité har vi valgt for å reflektere den gode og fredfulle stemning denne unike cognac vil sette deg i.