Dette unike slottet er fra 1200 tallet står der den dag i dag og troner majestetisk med sine tårn. Slottet er både museum og hotell, spesielt verdt å nevne det spektakulære 1800 tall teateret som fremdeles er i drift.
Eiendommen består hele 1000 hektar hvor vinproduksjon utgjør 135 hektar. Sangiovese er den viktigste druen som de lager sin Chianti Classico av.
Deres innovative tenkning har også gitt resultater i griseoppdrett av rasen Cinta Senese tanken er å forstå harmonien mellom mat og vin enda bedre.