La Roche familien bor i sentrum av landsbyen Fleys, 4 km fra Chablis.

Familien har produsert viner fra Chablis siden 1780 og Domaine de La Meulière ble etablert i 1984.

Sønnene Nicolas og Vincent deltar nå sammen med sin far i produksjonen og det har nå blitt nye måter å jobbe på, de er innovative, og de produserer i dag 180.000 flasker.