Slottet ble grunnlagt i 17 århundre, og LELARGE familien kjøpte de første vinstokkene i 1799.
Grunnleggerne var Pierre Henri LELARGE gift med Madeleine Dravigny, fra en familie av vinmakere i Vrigny. Det har blitt syv generasjoner etter Pierre Henri LELARGE som har laget Champagne.
I 1987 tok Dominique LELARGE over familiegården med sin kone Dominique Pugeot, da ble huset CHAMPAGNE LELARGE-PUGEOT.
De har fått tre barn, Clemence, Valentin, og Clotilde, og dermed er fremtiden sikret for slottet.
Den åttende generasjonen sluttet seg til teamet i 2012, med at Mercy starter å studere eksportutvikling.
I dag driver huset etter økologiske prinsipper.