Den innovative familien Couillaud, kjøpte sin første eiendom i 1979. Chateau la Morinière ble kjøpt i 1987 og er på 45 hektar.

Eiendommen har blitt drevet til nye høyder, i dag med Amelie Dugue-Couillaud (som nylig ble årets unge forretningskvinne i Frankrike), sammen med familien.
Eiendommen drives på en dynamisk og nyskapende måte.

La Morinière Vieilles Vignes, ligger opp til ett år på sitt bunnfall (sur lie) og med skallkontakt på en del av mosten gir dette viner med stor konsentrasjon.

Deres Chardonnay er anerkjent for å være den beste i sitt slag fra Loiredalen.