Vinhuset Monte Zovo ligger bare noen kilometer utenfor Bardolino, på åssiden langs Gardasjøen.

Alt startet i 1908 med Carlo Cottine som jobbet i vingården sin i Fumane. Det var her familien Cottini ble til. Noen generasjoner senere med Raffaelo lyktes familien i 1965 å få tak i Monte Zovo i Caprino Veronese.

I dag er det Michele og Mattia, sammen med sine foreldre Diego og Annaberta Cottini, som fortsetter å gå nedover veien markert av deres forfedre: De har som mål å fortsette visjonene etter familiens tradisjon som i dag går under navnet Monte Zovo.

I dag har de 100 HA vinmark fra to områder Caprino og Tregnago.